Produtividade e qualidade de cultivares de cenoura em função da época de colheita

Resumo

Conhecer o melhor momento da colheita é importante para maximizar o rendimento e a qualidade de raízes na cultura da cenoura. Assim, esse trabalho teve como objetivo verificar em que momento deve ser realizado a colheita, visando maximizar o rendimento de raízes comercias e a qualidade de três cultivares de cenoura. As cultivares de cenoura, Brasília, BRS Planalto e HX4098 foram avaliadas em Brasília-DF em delineamentos de blocos ao acaso com três repetições, com esquema de parcela subdividida, em que o tratamento das sub-parcelas foram às épocas de colheita aos 80, 90, 100, 110 e 120 dias após o plantio. O experimento foi instalado na segunda quinzena de novembro de 2018, em canteiros de 1 m de largura por 1 m de comprimento. A semeadura foi feita de forma manual, em sulcos transversais, com espaçamento duplo de 10 x 20 cm, e espaçamento entre plantas de 5 cm, totalizando uma população de 800 mil de plantas por hectare. Os tratos culturais seguiram os procedimentos adotados para a cultura da cenoura nas condições do cerrado brasileiro. Por ocasião das colheitas, foram avaliadas as massas total, refugo e comercial de raízes, bem como o número de raízes de cada classe. Tomaram-se amostras de 20 raízes de cada parcela para a determinação do diâmetro e comprimento médios de raízes comerciais e de sólidos solúveis totais (°Brix). Verificou-se que a melhor época de colheita tanto para as cultivares de polinização aberta BRS Planalto e Brasília, quanto para o híbrido HX4098, é por volta dos 110 dias após o plantio, muito embora houvesse diminuição no °Brix a partir dos 90 dias após o plantio, indicando diminuição na qualidade das raízes. Para massa de raízes comercias, BRS Planalto superou Brasília, enquanto que HX4098 não diferiu de ambas. Verificou-se ainda que HX4098 apresenta raízes mais curtas que Brasília e BRS Planalto, mas foi superior em diâmetro e °Brix.