Canteri, Maria Helene Giovanetti, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa.
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v. 36, n. 4 (2018): Volume 36 Nº4 - 2018 - Pesquisa
Efeito do tratamento térmico nas características físico-químicas de farinha de batata
Resumo
ISSN: S0102-0536