Resposta da rúcula à concentração de nitrogênio na solução nutritiva

Resumo

ABSTRACT - Nitrogen (N) is the second most accumulated nutrient in arugula, which greatly affects growth, productivity and quality of this vegetable. Arugula is the second most widely grown leafy vegetable in hydroponics; however, there are no studies on how the concentration of N in the nutrient solution, this was the objective of the present study. Four concentrations (79,2; 118,8; 158,4 e 237,6 mg L^-1 de N) were evaluated in a randomized block design with five replications. Maximum number of leaves, leaf area, dry mass and arugula productivity ‘Folha larga’ were obtained with the highest concentration of N. The quality of the arugula, as assessed by the nitrate content, was maximum with 210.2 mg L^-1 of N and its value in the concentration that maximized productivity is in the acceptable range for vegetables; so it is recommended to grow the arugula with 237.6 mg L^-1 of N in the nutrient solution.

Keywords: Eruca sativa, hydroponics, leafy vegetables, nitrate, soil-free cultivation

Resposta da rúcula à concentração de nitrogênio na solução nutritiva

RESUMO - O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais acumulado pela rúcula, o qual afeta sobremaneira o crescimento, produtividade e qualidade desta hortaliça. A rúcula é a segunda hortaliça folhosa mais cultivada em hidroponia; porém, não há estudos sobre como a concentração do N na solução nutritiva a afeta, tendo sido este o objetivo do presente estudo. Quatro concentrações (79,2; 118,8; 158,4 e 237,6 mg L^-1 de N) foram avaliadas em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições. Máximos número de folhas, área foliar, massa seca e produtividade da rúcula 'Folha larga' foram obtidos com a maior concentração de N. A qualidade da rúcula, avaliada pelo teor de nitrato, foi máximo com 210,2 mg L^-1 de N e seu valor na concentração que maximizou a produtividade encontra-se na faixa aceitável para hortaliças; de modo que se recomenda o cultivo da rúcula com 237,6 mg L^-1 de N na solução nutritiva.

Palavras-chave: Cultivo sem solo, Eruca sativa, hidroponia, hortaliça folhosa, nitrato