Qualidade da película e produtividade da cultivar de batata BRS Clara

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi identificar a melhor época de dessecação das plantas para favorecer a qualidade da película sem prejuízo do rendimento da cultivar de batata BRS Clara. O experimento foi realizado no campo experimental da Embrapa Produtos e Mercado, Canoinhas, SC. A cultivar Agata foi utilizada como testemunha. Os tratamentos utilizados foram quatro épocas de dessecação para cada cultivar (90, 95, 100 e 105 dias) após o plantio, no cultivo de primavera (“das águas”). O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições e parcelas com quatro fileiras de 10 plantas Dez dias após as dessecações, foram colhidas as duas linhas centrais e os tubérculos avaliados para caracteres componentes do rendimento, aspereza e tonalidade da coloração dos tubérculos. Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão polinomial. Verificou-se que, para a cultivar BRS Clara a dessecação das plantas o mais cedo possível para evitar perdas na qualidade da pele, foi favorável, principalmente em relação à aspereza dos tubérculos. A data máxima para dessecação é 100 dias após o plantio, para a obtenção de tubérculos com qualidade película e sem maior redução do rendimento de tubérculos. Para a cultivar testemunha Agata, que apresentou melhor aparência de tubérculos, porém menor rendimento que ‘BRS Clara’, o retardamento da dessecação até próximo aos 100 dias do plantio também parece adequado, mas não devido à perda de qualidade da pele, e sim por ter atingido o rendimento máximo.