A produção e a comercialização mundial dos principais olerícolas

Resumo

A PRODUÇÃO E A COMERCIALIZAÇÃO MUNDIAL DOS PRINCIPAIS OLERÍCOLAS

RESUMO: Em 2013 a produção mundial de hortaliças foi de 1.134,27 milhões de toneladas. As produções de alho, batata, cebola, melancia e tomate participam com 66,5% de total. A área cultivada com 40 espécies no Brasil em 2012 foi de 900,0 mil hectares com produção superior ultrapassou a 22 milhões de toneladas. Os principais produtos: batata, tomates (indústria e mesa), cebola, melancia e cenoura representam 64,0% da quantidade produzida. No período 2001-2013 comparando-se os triênios inicial e final). A produção mundial aumentou em 30,3%. No Brasil o acréscimo foi de 24,4%. Nos dois ambientes a principal variável foi o aumento da produtividade O Brasil participou com 1,72% da produção global e importa alho, cebola, batata-semente e batata processada. O Estado de São Paulo é o principal produtor e consumidor no País. Em 2012 foram cultivados 145 mil hectares com produção de 4,3 milhões de toneladas, com 53 espécies, sendo o principal produtor nacional de tomate de mesa. A produção de cebola concentra-se nos 03 estados do Sul, Bahia, Pernambuco, São Paulo e Goiás. A produção de tomate industrial concentra em São Paulo, Minas Gerais e Goiás (78,0%). A produção da melancia ocorre em todas as regiões geográficas, os estados principais são: Tocantins na Região Norte. Bahia e Rio Grande do Norte no Nordeste, São Paulo no Sudeste, Rio Grande do Sul, no Sul e Goiás no Centro-Oeste. A produção de alho, cebola e melancia ocorre com importância significativa nas regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A produção de batata ocorre em três safras: Águas, seca e inverno, sendo as regiões Sudeste e Sul as principais, havendo produção também nos estados da Bahia e Goiás.

Palavras-Chave: área, produção, mundo, Brasil, São Paulo, alho, batata, cebola, melancia e tomate, comercialização mundial.